Requisitos:
Técnico completo.
Necessária experiência comprovada em carteira.
Curso técnico em gastronomia, cursando graduação em gastronomia, oficinas e ou cursos de gastronomia.
Conhecimentos gerais em cozinha.
Diferencial será vivência em restaurante.
Conhecimentos em produções em escala, porcionamentos, pratos quentes.
Conhecimento avançado em fichas técnicas.
Atividades:
Executar as tarefas operacionais de produção das praças (entradas, finalizações, chapa, fogão massas, fogão grelhados, fritadeira, produção e alimentação de funcionários).
Responder pelo controle de contagens e programação de produções.
Participar do desenvolvimento e controle de qualidade de produtos.
Fazer a manutenção de rotinas para controle de CMV e inventário.
Responder pelos processos de manutenção preventiva de estruturas e equipamentos.
BENEFÍCIOS:
Assistência Médica
Vale Transporte
Refeição no Local
Comissão
SALÁRIO: R$ 1.281,00
Horário: Comercial
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Porto Alegre - RS