CHEFE DE COZINHA

Requisitos:

Ensino superior completo.

Experiência desejada: 3 anos.

Bons conhecimentos em Custos. Vivência em Gestão de pessoas.

Higiene Sanitária. Superior em Gastronomia.

Inglês Intermediário a Avançado. 

Atividades:

Responsável pela administração de colaboradores da cozinha.

Organização e controle do açougue. Elaborar cardápios em geral.

Coordenar a produção do refeitório dos funcionários e verificar as trocas. Leitura e interpretação de ordens de serviços e coordenação das mesmas.

Participação das reuniões operacionais e acompanhamento das ordens e avisos por e-mail.

Delegar funções e atividades dos colaboradores

Realizar pedidos de insumos da cozinha e lançar no sistema.

Contagem do estoque da cozinha mensalmente.

Verificar a qualidade dos alimentos recebidos.

Coordenar a produção de Á La Carte.

Coordenar a produção da cozinha nos diferentes turnos.

Controlar os custos relacionado a produção e aquisição de matéria – prima.

Determinar custos juntamente com o setor de eventos quando necessário.

Check list de entrada e saída de alimentos na cozinha.

Atuar em Tempo integral Segunda à sábado das 16:00 às 00:20

BENEFÍCIOS:

Vale Transporte
Refeição no Local

SALÁRIO: A combinar

Horário: Integral

Regime de Contratação: CLT (Efetivo)

VAGAS: 1

Cidade: Brusque - SC



CHEFE/116513/Brusque/SC