Requisitos:
Técnico completo.
Necessária experiência comprovada em carteira.
Obrigatório experiência como Cozinheiro em restaurantes a la carte.
Possuir curso na área de Gastronomia.
Atividades:
Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
Controlar desperdícios.
Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
Checar organização da área interna do pré preparo.
Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
Inspecionar geladeiras e câmaras.
Das 15h às 23h20.
BENEFÍCIOS:
Assistência Médica
Vale Transporte
Refeição no Local
Comissão e Bonificação por resultado.
SALÁRIO: R$ 1.900,00
Horário: Comercial
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Florianópolis - SC