Cargo: GERENTE DE BAR
Requisitos:
-Ensino Médio Completo. Desejável Superior Completo ou em Curso/Completo em Gastronomia, Administração e áreas afins;
-Necessário experiência anterior em bar, restaurante, pub, restaurante fast food e afins;
-Conhecimento de rotinas: Liderança, Operacional/ Gestão de Administrativa (noções de DP/RH/ Gestão de Pessoas para administração e treinamento de sua equipe, Lançamento de Notas, Contas a pagar, etc)/Atendimento ao cliente/ Segurança Alimentar;
-Fácil acesso a unidade e disponibilidade de horário;
-Conhecimento do Sistema FRest, Colibri ou Degust.
Atividades:
-Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes e ao funcionamento da casa;
-Coordenar a equipe, controlando serviços, aparência e conduta profissional dos funcionários.
-Fazer escalas de trabalho e folgas; controlar a qualidade do produto;
-Estipular e acompanhar o controle de qualidade mantido pelas equipes de Salão e Cozinha em relação à manipulação de alimentos, higiene, apresentação, padronização, limpeza;
-Fazer os pedidos de compra, de acordo com as necessidades do restaurante, assim como a estocagem correta e melhor aproveitamento dos produtos.
-Controlar a operação antes e durante o funcionamento da unidade, realizar a troca de turno e coordenar os processos da loja juntamente do Subgerente.
Oferecemos:
Salário Fixo: R$ 1.305,60 + 40% sobre o salário (gratificação por cargo de confiança) + Comissão
Carga Horária: 6 dias de trabalho e 1 folga na semana + com 1 domingo no mês
Horário: Disponibilidade para Tarde e Noite – 15h às 5h. Atuará conforme escala de trabalho
SALÁRIO: A Combinar
VAGAS: 1
Cidade: Rio de Janeiro - RJ
Bairro: Vila Valqueire