GERENTE DE COZINHA

Requisitos:

Escolaridade: Ensino médio completo.

Necessária experiência comprovada em carteira.

Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal.

Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios.

Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos internos, inspecionar a realização da prova da produção.

Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.

Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho.

Atividades:

Gerenciar o serviço prestado ao cliente e planejar e controla as rotinas de vendas, financeiro e compras.

Estudar o custo de mercadorias e listar de preços dos cardápios e treinar o pessoal de cozinha e salão, a fim de cumprir com as normas de limpeza e higiene.

SALÁRIO: A Combinar

Horário: Comercial

Regime de Contratação: Efetivo (CLT)

VAGAS: 1

Cidade: Manaus - AM



GERENTE/361487/Manaus/AM