Requisitos:
Experiência de trabalho comprovada como Gerente de
Restaurante, Gerente Geral de Restaurantes, Gerente de Hospitalidade ou função semelhante
Experiência comprovada de atendimento ao cliente como gerente
Extenso conhecimento de alimentos e bebidas (F&B), com
capacidade de lembrar e lembrar ingredientes e pratos para
informar os clientes e a equipe de garçons
Familiaridade com software de gerenciamento de restaurantes,
como mesa aberta e obras de pêssego
Liderança forte, habilidades motivacionais e de pessoas e
Habilidades agudas de gestão financeira.
Atividades:
Estamos à procura de um gerente de restaurante para liderar todos os aspectos do nosso negócio.
Você vai entregar um menu
de alta qualidade e motivar a nossa equipe para fornecer
excelente serviço ao cliente.
As responsabilidades do gerente do restaurante incluem a manutenção da receita, rentabilidade e metas de qualidade do restaurante.
Você garantirá uma operação eficiente no restaurante, bem como manterá altos padrões de produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.
Para ser bem sucedido neste papel, você precisará habilidades e experiência da gerência na parte dianteira e atrás da casa.
Queremos que você saiba como supervisionar a sala de jantar,
check-in com os clientes e equilibrar a capacidade de assentos.
A parte de trás da experiência de gerenciamento da casa também é essencial, pois você contratará cozinheiros qualificados e garçons, definirá horários de trabalho, supervisiona a
preparação de alimentos e garante que cumprimos com os regulamentos dos restaurantes de saúde e segurança.
Esperamos que você lidere pelo exemplo e elevante nossa equipe durante momentos movimentados em nosso ambiente acelerado.
Em última análise, você garantirá que nosso restaurante funcione sem problemas e os clientes tenham experiências gastronômicas agradáveis.
Coordenar diariamente frente da casa e back of the house restaurante operações
Oferecer um serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
Responder de forma eficiente e precisa às reclamações dos clientes
Revise regularmente a qualidade do produto e pesquise novos fornecedores
Organizar e supervisionar turnos
Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback para melhorar a produtividade
Estimar as necessidades futuras de bens, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
Garantir o cumprimento dos regulamentos de saneamento e segurança
Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir maneiras de melhorá-lo
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para reduzir o desperdício
Criar relatórios detalhados sobre receitas e despesas semanais, mensais e anuais
Promover a marca na comunidade local através de eventos boca-a-boca e restaurante
Recomendar maneiras de alcançar um público mais amplo (por exemplo, descontos e anúncios de mídia social)
Treinar funcionários novos e atuais em práticas adequadas de atendimento ao cliente
Implementar políticas e protocolos que manterão futuras operações de restaurantes
BENEFÍCIOS:
Assistência Médica
Vale Transporte
Vale Refeição
Vale Alimentação
Seguro de Vida
SALÁRIO: A combinar
Horário: Integral
Regime de Contratação: CLT (Efetivo)
VAGAS: 1
Cidade: Rio de Janeiro - RJ