GERENTE DE RESTAURANTE

Requisitos:
 

Experiência de trabalho comprovada como Gerente de

Restaurante, Gerente Geral de Restaurantes, Gerente de Hospitalidade ou função semelhante

Experiência comprovada de atendimento ao cliente como gerente

Extenso conhecimento de alimentos e bebidas (F&B), com
capacidade de lembrar e lembrar ingredientes e pratos para
informar os clientes e a equipe de garçons

Familiaridade com software de gerenciamento de restaurantes,
como mesa aberta e obras de pêssego

Liderança forte, habilidades motivacionais e de pessoas e

Habilidades agudas de gestão financeira.

Atividades:

Estamos à procura de um gerente de restaurante para liderar todos os aspectos do nosso negócio.

Você vai entregar um menu
de alta qualidade e motivar a nossa equipe para fornecer
excelente serviço ao cliente.
 
As responsabilidades do gerente do restaurante incluem a manutenção da receita, rentabilidade e metas de qualidade do restaurante.

Você garantirá uma operação eficiente no restaurante, bem como manterá altos padrões de produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.
 
Para ser bem sucedido neste papel, você precisará habilidades e experiência da gerência na parte dianteira e atrás da casa.

Queremos que você saiba como supervisionar a sala de jantar,
check-in com os clientes e equilibrar a capacidade de assentos.

A parte de trás da experiência de gerenciamento da casa também é essencial, pois você contratará cozinheiros qualificados e garçons, definirá horários de trabalho, supervisiona a
preparação de alimentos e garante que cumprimos com os regulamentos dos restaurantes de saúde e segurança.
 
Esperamos que você lidere pelo exemplo e elevante nossa equipe durante momentos movimentados em nosso ambiente acelerado.

Em última análise, você garantirá que nosso restaurante funcione sem problemas e os clientes tenham experiências gastronômicas agradáveis.
 
Coordenar diariamente frente da casa e back of the house restaurante operações

Oferecer um serviço superior e maximizar a satisfação do cliente

Responder de forma eficiente e precisa às reclamações dos clientes

Revise regularmente a qualidade do produto e pesquise novos fornecedores

Organizar e supervisionar turnos

Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback para melhorar a produtividade

Estimar as necessidades futuras de bens, utensílios de cozinha e produtos de limpeza

Garantir o cumprimento dos regulamentos de saneamento e segurança

Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir maneiras de melhorá-lo

Controlar os custos operacionais e identificar medidas para reduzir o desperdício

Criar relatórios detalhados sobre receitas e despesas semanais, mensais e anuais

Promover a marca na comunidade local através de eventos boca-a-boca e restaurante

Recomendar maneiras de alcançar um público mais amplo (por exemplo, descontos e anúncios de mídia social)

Treinar funcionários novos e atuais em práticas adequadas de atendimento ao cliente

Implementar políticas e protocolos que manterão futuras operações de restaurantes

BENEFÍCIOS:

Assistência Médica
Vale Transporte
Vale Refeição
Vale Alimentação
Seguro de Vida

SALÁRIO: A combinar

Horário: Integral

Regime de Contratação: CLT (Efetivo)

VAGAS: 1

Cidade: Rio de Janeiro - RJ



GERENTE/171390/Rio de Janeiro/RJ