Requisitos:
Ensino superior completo.
Necessária experiência comprovada em carteira.
Atividades:
Supervisionar a qualidade dos serviços das unidades.
Elaborar relatório semanal de supervisão.
Realizar treinamento nas casas do grupo, referente aos manuais da qualidade, gestão e boas práticas.
Supervisionar o armazenamento dos gêneros perecíveis e não perecíveis.
Verificar se todas as normas de vigilância sanitária estão sendo cumpridas.
Conferir a validade e a qualidade dos alimentos servidos, a limpeza e a disposição dos itens e materiais da cozinha.
Controlar proporcionamento de proteínas, quanto ao volume proporcionado e qualidade.
Analisar os equipamentos de cozinha e suas manutenções.
Controlar entrega, reposição e devolução de uniformes.
Controlar as perdas de insumos manipulados ou não, inclusive de produtos prontos para venda
Emitir notificações e advertências de não conformidades.
BENEFÍCIOS:
Vale Transporte
Vale Alimentação
SALÁRIO: A combinar
Horário: Integral
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Florianópolis - SC