Requisitos:
Ensino superior completo.
Necessária experiência comprovada em carteira.
Ter formação em gastronomia.
Atividades:
Orienta e distribui as atividades para a equipe.
Garante o pré preparo e finalização dos alimentos do buffet, a la carte e menu executivo.
Garante a padronização dos alimentos segundo as fichas técnicas.
É responsável pelo cumprimento das fichas técnicas.
Repassa a equipe sobre eventuais promoções que aumentem a demanda de determinado produto.
Degusta e aprova os alimentos preparados.
Garante o preenchimento das planilhas de check list dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária.
Orienta para que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Informar para o gerente do restaurante sempre que haja algum problema com os equipamentos das cozinhas no seu plantão de trabalho.
BENEFÍCIOS:
Assistência Médica
Assistência Odontológica
Vale Transporte
Vale Alimentação
Seguro de Vida
Auxílio farmácia
SALÁRIO: A combinar
Horário: Integral
Regime de Contratação: Efetivo (CLT)
VAGAS: 1
Cidade: Campinas - SP